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맛집/기타59

발렌타인 데이 초콜릿 *밸런타인데이 초콜릿, 기라델리 솔로천국 연예지옥이라고 배웠지만 이미 기혼자가 되어 그 어느 카테고리에도 들지 않게 되었습니다. 좋은건지 나쁜건지는 모르겠네요. 지금의 동거인과 연애하는 3년 동안 초콜릿은 달라고 해야 줬던 동거인께서 이번 밸런타인데이는 웬일로 먼저 초콜릿을 챙겨주네요. 뭔가 부탁할게 있는건지 다른 꿍꿍이가 있는건지 의심부터 듭니다. 하하. 생각지도 못한 소소함에 서프라이즈 당했습니다. 그런데 견과류 초콜릿이 저의 페이보릿인데 이번엔 뭔가 하나 먹으면 눈 번쩍 떠지는 그런 진한 초콜릿을 선물 받았습니다. 제가 좋아하는 것 보다는 항상 본인이 좋아하는 것을 주시는 짝꿍님 감사합니다. 이번에 받은 초콜릿 하나는 기라델리 고함량 카카오 초콜릿, 하나는 트러플 초콜릿인데, 저런 벨벳 초콜릿을 트.. 2021. 2. 14.
고든램지 레시피, 초리조 스터프 로스트 치킨 *무조건 성공하는 레시피, 고든램지 초리쏘 스터프 로스트 치킨 요즘 집에서 오븐으로 하는 요리를 많이 합니다. 은근 시간도 오래걸리고 손이 많이가는데 그래도 오븐 특유의 맛이 있어요. 특히 닭고기 같은 친구들은 오븐으로 구우면 촉촉하다고 느낄정도의 부드러움으로 먹을 수 있습니다. 유튜브에서 오븐 닭요리를 검색하다가 고든램지 초리쏘 스터프 로스트 치킨 레시피를 보게 되었는데요. 해보고 싶은맘에 후다닥 집 앞 마트에서 생닭을 사왔습니다. 초리쏘는 집에 먹다남은거 있어서 넣었습니다. 여기서 잠깐 사설, 초리쏘냐 초리조냐 하실텐데 Chorizo 스펜인어 정확한 본토 발음은 초리쏘 입니다. (스페인에서 공부하다 온 남자) "Z"는 "ㅈ" 보다는 "ㅈㅆ"으로 발음되요. 그래서 사실 ZARA도 자라가 아니라 ㅈㅆㅏ라.. 2021. 2. 12.
(일산/ 맑음케이크) 에그타르트 맛집, 더 사올걸 *일산 디저트 맛집, 맑음케이크 - 페이스트리 에그타르트 맛집 킨텍스에 볼일이 있어서 갔다가 을밀대에서 평양냉면 한 그릇 시원하게 때리고, 그 옆에 있는 디저트 가게에 들러봤습니다. 일산 대화동에 있는 맑은케이크라고 하는 곳인데요, 예전부터 을밀대 먹고 갈 때마다 궁금했는데 드디어 가보게 되었습니다. 분명 시작은 작은 가게였는데 어느새 옆에 공방도 추가하고 사세 확장을 하는 거 보니 뭔가 이 집만의 킥이 있으리라 생각됩니다. 제과점스러운 공간 디자인, 에그타르트가 주 메뉴인 듯합니다. 밖에서 볼 때는 맑은케이크란 상호와 다르게 페이스트리가 많이 보입니다. 오늘은 무조건 들어가 봅니다. 케이크류도 다양하네요. 베리에이션이 좋고 요즘 트렌드에 맞는 스타일의 케이크와 클래식한 케이크가 함께 있습니다. 그런데 .. 2021. 2. 4.
(서촌/ 스코프) 초절정 인기의 서촌 스콘 맛집 *서촌 맛집 스코프, 스콘하나 먹기 위한 웨이팅 얼마전에도 포스팅 했던 서촌 스코프, 주말에 또 다녀왔습니다. 비스트로 친친 다녀온 후에 스코프 맛을 못본 일행이 있어서 끌고 갔는데요. 커피랑 스콘 마시려 하다가 웨이팅이 길어서 스콘만 포장해 왔습니다. 주말에 사람 참 많네요. 끊임없이 빵을 만들고 있었습니다. 올때 마다 느끼는 리모델링의 정석/ 가치있는건 남기고, 바꿔야될건 트렌디하게 바꾸는 .. 오늘은 빵을 엄청 만들고 있었습니다. 거의 공장수준의 양인데 퀄리티는 홈메이드 입니다. 커피, 주목해주세요. 여기 커피 꽤나 괜찮아요. 적당한 산미와 고소함이 있는 맛. 오늘은 모든 베리에이션이 다 있었습니다. 쿠키/ 스콘/ 케이크/ 브라우니등 점점 늘어나는 베리에이션을 통해 스코프가 발전하는 모습이 보입니다.. 2021. 2. 1.
(서촌/ 스코프) 스콘과 브라우니의 맛은 이런것이다. *서촌 맛있는 빵집, "스코프" 아주 진한맛의 스콘과 브라우니 우리나라도 이제 조금씩 다양성을 갖추고 있습니다. 저는 빵을 참 좋아하는데, 어릴적에 서울에 빵, 베이커리맛집 하면 떠오르는건 서울3대베이커리인 나폴레옹제과점, 리치몬드제과점, 김영모제과점 밖에 안떠올랐어요. 저는 나폴레옹 제과점의 쿠로칸토 슈니탱을 엄청 좋아했는데, 요즘도 잘 사먹으니 이 3대 제과점 맛에 길들여졌다고 봐야겠죠. 2000년대 들어오면서 일본식 제과점과 디저트 가게도 많이 생기고, 파리바게트도 제품개발에 힘쓰다 보니 다양성을 갖추게 되었는데, 한동안은 또 오월의 종이나 폴앤폴리나 같은 유럽식 데일리브레드, 발효빵 들이 인기를 얻었습니다. 요즘은 이제 춘추 전국 시대 같아요. 디저트빵, 데일리브레드 가릴것 없이 실력이 있으면 결.. 2021. 1. 27.

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