구로디지털 동해반점 - 최애 단골집의 진짜 간짜장

 

*구로디지털단지 중식 간짜장 맛집 동해반점

 

 

40년넘은 화상 중식당 구로디지털단지의 동해반점.

사무실 근처다보니 자주찾게되는 곳 입니다. 연간 20번은 가는 곳.

 

이날은 혼자 혼밥하러 다녀온 후기인데요.

좀 한적한 시간에 가면 간짜장 퀄리티가 더 올라갑니다.

 

이집 간짜장, 아주아주 굿굿굿인데요.

클래식한 채소숨결 살아있고, 마를"건" 다운 간짜장 입니다.

 

 

 

노포의 길로 진즉에 진입한 동해반점.

 

 

오늘은 간짜장 곱배기입니다.

 

 

거의 오픈런 했다는 ㅎㅎㅎ

 

정통중국요리 동해반점.

 

 

 

기본찬은 김치와 단무지, 양파.

 

어느덧 양파를 이 셋중에 가장 좋아하는 나이가 되었고 ㅎㅎ

 

곱배기다운 포스의 동해반점 간짜장.

짜장 보이시나요? 엄청나죠? ㅎㅎ

 

 

적당한크기의 건지들.

잘볶아내었고, 국물없이 아주 퍽퍽하게 비빌수 있습니다.

 

곱배기다운 면의 양.

 

 

면과 짜장이 만날 시간!!

스무스하게 내려오지만 면보다 양이 많다는건 확실히 느껴집니다.

 

 

동해반점의 간짜장은 단맛을 줄이고 춘장고소함 잘 살리고, 채소들 식감 잘 느껴지는

후다닥 볶은 스타일 입니다. 

 

면에 흡착되게 시간좀 냅둬주고,

수욱 비벼줍니다.

 

춘장과 돼지고기의 고소함.

양파의 달달함, 면에 흡착되어 간간함을 뽑내는 짜장.

 

 

이게 진짜 간짜장이죠.

그래요. 요즘 사짜가 너무많아졌는데,, 진짜 감사합니다 ㅎㅎ

 

곱배기 무색하게 

아주 쉬이 들어가는 윤기 좔좔의 면발들.

 

그리고 숟가락으로 퍼먹게되는 채소들.

 

옛날스타일의 진짜 간짜장을 찾으신다면 이곳만한 곳이 서울에 없죠!!! 

 

 

 

https://tomatogaz.tistory.com/502

대림 동해반점 - 양장피 대신 덴뿌라 먹은 날

 

https://tomatogaz.tistory.com/480

대림 동해반점 - 양장피 드시러 오세요

 

https://tomatogaz.tistory.com/285

대림동 동해반점 - 양장피가 맛있는 화상 중식당