은평 서관면옥 - 한우 평양냉면과 깔끔한 돌제육

 

 

 

#은평서관면옥

#은평한옥마을맛집

 

 

요즘 가장 많이찾고, 만족스럽게 식사하고 있는 서관면옥.

서초 서관면옥도 자주다녔지만, 은평 한옥마을점에 생긴 이후로 더 자주 다니고 아주 좋네요.

 

서관면옥에 가면 항상 결정장애가 생기는데,

아무래도 골동면의 맛이 아주 좋기때문이지 않을까 생각됩니다.

 

그렇지만, 서관면옥 특유의 진한한우육수와 제주 순메밀이 가져다 주는 메리트가 있어서

왠만하면 물냉면으로 주문하는 편.

은평한옥마을 윗쪽에 위치함.

전용 주차장 있습니다.

 

오늘은 평양냉면을 처음먹는 친구와 함께 방문했는데,

평양냉면 2, 돌제육 1 주문했습니다.

 

돌제육은 입에 잘 맞아서 항상 주문하는 편.

메밀차로 입을 달래고,

서관면옥의 평양냉면 입니다.

(새로산 아이폰 광각모드로 촬영해 봄!)

소고기와 계란, 배 , 무절임 꾸미와 진한 한우육수, 그리고 제주산 순메밀.

 

일단 질 좋은 한우육수인게 육수의 맛에서 잘 느껴지는데,

그것보다 저 순메밀이 아주 큰 메리트입니다.

 

메밀 100%로 면을 만드는게 워낙 어렵기에 이제 순메밀 하는곳이 별로 없는데요,

봉피양, 정인면옥 정도가 아직 순메밀 하는 중 입니다.

 

근데 맛은 서관이 제일 나을듯 해요^^ 

 돌제육입니다.

서관면옥의 시그니처중 하나인데,
차가운 돼지고기에 무생채 올려서 먹으면 냉면과 궁합이 아주 좋고 깔끔합니다.

슴슴하고 가볍게 담구어 낸 백김치.

여름에 나오는 열무도 좋지만, 겨울에 나오는 이 백김치가 더 맛있음.

냉면 담은 모양새도 아주 좋아요!

정성 한가득.

젓가락에서 느껴지는 메밀면의 텍스쳐.

 

쫀쫀함보다는 단단함이 느껴지고,

메밀의 구수함, 육수의 간간함이 너무 잘 어울립니다.

 

돌제육도 어찌 이리 깔끔하고 고소한지,

계속 손이 갑니다.

 

 

아무래도 당분간은 서관면옥만 다닐거같아요.