고양 스타필드 의정부 평양면옥 - 유일한 대체제

#고양스타필드맛집

#의정부평양면옥 

 

 

평양냉면 계 3대 계파 중 한축, 의정부 계열. 

얼마전 재개발 때문에 영업을 종료한 을지면옥도 의정부 계열중 하나입니다. 

필동의 필동면옥, 잠원동의 평양면옥도 마찬가지. 

 

신세계백화점에 입점한 평양면옥은 또다른 계열인 장충동 계열이고,

스타필드 고양과 하남에 입점한 평양면옥은 의정부 계열입니다. 

 

많이들 어려워 하시는데 아마 상호명이 같아서 그럴듯 해요.

하지만 의정부와 장충동은 면발의 쫀쫀함과 굵기, 불고기를 하느냐 안하느냐에 차이도 있고, 고춧가루가 올라간 의정부와 달리 장충동은 고춧가루 없습니다. 

 

부연설명에서 돌아와서,

너무 더워서 냉면 먹었습니다. 평양냉면은 겨울에 가장 맛있지만 인기는 여름에 가장 많으니깐요.

 

고양스타필드 1층에 위치한 의정부 평양면옥

한가한 시간에 가서 사람이 없었어요.

 

 

냉면먹을때는 필요없는 녀석들.

 

이렇게 면수 주전자 따로 주시고,

여름이라 무 맛은 역시 별로,,,

 

의정부 평양냉면

고춧가루 살짝,

고기 꾸미는 소하나 돼지하나

절임무와 계란 그리고 파와 깨

 

 

을지면옥은 파를 조금 더 많이주는 느낌도 있고,

필동은 의정부나 을지에 비해서 더 군더더기 없는 맛이지만,

 

결국 의정부 계열 최고는 의정부 본점- 그리고 나머지라고 생각합니다.

스타필드 고양점은 처음에 맛이 들쑥날쑥 했지만 

이제 서서히 자리잡아가고 있습니다.

 

 

육수 먼저 드링킹해서 맛을 보니 짭쪼름한 간간함이 느껴집니다. 

 

타 평양냉면 전문점과 다르게 돼지와 소 육수를 섞다보니 오묘하게 느껴지는 육향이 있어요.

기대치를 항상 충족하는 메밀면발,

처음엔 전분털기가 좀 약했는데 이제는 거의 완벽하게 자리잡은 면발.

 

껍질까서 제분해서 거무스름함은 없습니다.

메밀면의 곡향은 어느정도 있지만 그래도 봉피양이나 정인에 비하면 약하고 을밀대보다는 강한 편.

 

육수부족 현상 발생.

육수추가합니다.

몇년전에 평양냉면 끊어보겠다고 다짐했는데

아마 제인생에선 불가능 할거 같아요. 

 

1래옥 2정부 3밀대 4피양의 순서는 오늘도 변함없네요.