(서촌/ 스코프) 스콘과 브라우니의 맛은 이런것이다.
*서촌 맛있는 빵집, "스코프" 아주 진한맛의 스콘과 브라우니 우리나라도 이제 조금씩 다양성을 갖추고 있습니다. 저는 빵을 참 좋아하는데, 어릴적에 서울에 빵, 베이커리맛집 하면 떠오르는건 서울3대베이커리인 나폴레옹제과점, 리치몬드제과점, 김영모제과점 밖에 안떠올랐어요. 저는 나폴레옹 제과점의 쿠로칸토 슈니탱을 엄청 좋아했는데, 요즘도 잘 사먹으니 이 3대 제과점 맛에 길들여졌다고 봐야겠죠. 2000년대 들어오면서 일본식 제과점과 디저트 가게도 많이 생기고, 파리바게트도 제품개발에 힘쓰다 보니 다양성을 갖추게 되었는데, 한동안은 또 오월의 종이나 폴앤폴리나 같은 유럽식 데일리브레드, 발효빵 들이 인기를 얻었습니다. 요즘은 이제 춘추 전국 시대 같아요. 디저트빵, 데일리브레드 가릴것 없이 실력이 있으면 결..
2021. 1. 27.
