을지로4가 우래옥 - 극악의 웨이팅, 극강의 맛의 평양냉면

*을지로4가 주교동, 서울 3대 평양냉면 우래옥 본점

 

 

폭염 여름맞이 평양냉면 순방 3탄 

서울의 평양냉면의 1티어, 우래옥의 왔습니다. 

 

우래옥은 제가 자주 소개해드렸죠?

제가 가장 사랑하는 음식점 중 하나입니다.

 

평양냉면 뿐 아니라, 육개장, 갈비탕, 불고기, 대긴갈비 등등

맛있는 클래식한 메뉴가 많은 곳이고,
한국찾는 외국인들도 많이 방문하는 곳 입니다.

 

근데 요즘 강남점의 폐점으로 을지로 본점의 웨이팅은 더 극악으로 치닫고 있습니다. ㅠㅠ

 

이날도 오픈런 했지만 

웨이팅 번호를 58번 받아서, 

한번에 못들어가고 한시간정도 기다렸습니다.

 

일반적으로 웨이팅번호 50이하는 첫타임에 들어갈 수 있는듯 해요 ^^ 

기다리기 심심해서

옆에 광장시장 가서

순대한접시 먹고 왔습니다 ^^ 

 

요즘 광장시장, 외국인들이 더 많은듯~! 좋은 현상입니다.

 

머릿고기+순대/

두툼하게 썰어주셔서 그런지 맛있네요오!

특히 저 빨간 양념장 매력적,,,

동행과 순대한접시 먹고 다시 우래옥으로!

 

평양냉면 바로 주문하고,

면수 받고!

 

우래옥의 면수, 맛있습니다. 메밀향 폴폴나고, 따뜻하고,

겨울에 오면 더 좋음.

우래옥 평양냉면

진한 간장베이스의 아주 클래식한 평양냉면

 

진한 간장베이스의 육수는 아주 강렬하게 차갑지는 않아서

바로 먹기 좋고,

김치와 고기꾸미가 꽤나 넉넉히 들어있어서 꾸미로도 배부른 곳.

그리고 배채가 자칫 짠맛만 느끼게 되는 평양냉면에 상쾌함을 가져다 줍니다.

 

두툼한 양지와 사태부위의 고기들.

 

우래옥 올때마다 느끼는건 이 꾸미의 고기조차도 아주 맛있다는 것.

그리고 우래옥은 무엇보다 육수죠.

 

육향, 간이 매우 강한편인데, 요즘들어 그 세기가 더 쎄진 느낌.

면과의 어울림이 너무 좋습니다.

면 잘 풀어서 육수와 함께 먹으면~!!!!

 

세상에서 제일 맛있는 평냉은 바로 이것,

다른 평양냉면에 입이 안가는 압도적인 맛!

 

육향과 메밀향의 조합이 평양냉면의 킬포인데, 

가장 확실하게 느낄 수 있는 평양냉면 전문점 아닐까 싶습니다.

 

 

 

아마 죽을때까지 우래옥은 못 끊을듯 ^^ 

 

I LOVE Uraeok