은평 서관면옥 - 어복쟁반 즐기기 좋은 곳

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요즘 가장 많이 방문한 은평 한옥마을의 서관면옥.

오늘은 겨울대비 몸보신 하러 와이프랑 둘이 어복쟁반 먹으러 왔습니다. 

 

어복쟁반하면 떠오르는 곳이 서관면옥이랑 피양옥인데,

아무래도 피양옥은 두명이서 가기엔 좀 부담되는 느낌.

 

한옥마을에 서관면옥 생겨서 너무 좋아요.

 

1층은 아직 운영 안 하는중.

오늘은 어복쟁반이 타겟이니

우선 어복쟁반 작은반 주문. 

 

서관면옥의 잇 아이템이지만 한번도 먹어본 적없는 다시마식초.

 

열무김치와 무생채 준비.

무생채가 달콤하고 새콤하니 맛있네요.

찍어머을 간장도 준비.

저런 룸스러운 공간도 있었네요.

서관면옥 어복쟁반 _ 작은반 70,000원

 

작은반인데도 엄청 푸짐하네요,

백목이버섯이 시선강탈.

 

처음느낌은,

다먹을수 있을까??? 

고기종류도 넉넉

보이는 거는 지라 우설 머릿고기 유퉁등..

그리고 저 버섯 속에 숨어있는 양지 한가득.

 

 

비주얼이 넘 타노스 스러워서 

사진찍기가 곤란합니다.

서관면옥은 질좋은 한우 쓰는걸로 유명해서

따로 고기퀄에 대해 논하긴 그렇네요. 잡내없이 맛있습니다.

특히 머릿고기와 아롱사태 파트는 넘 좋네요.

고기설명 하나씩 해주셨는데, 잘 기억을 더듬어서 설명해보겠습니다.

 

한번 끓어오르면 야채손질 다 해주십니다.

머릿고기

우설

간으로 만든 전

양지

 

지라

유퉁

 

큼지막한 백목이버섯의 식감이 아주 매력적,

육수가 줄어들면 계속 부어먹게 따로 준비해주십니다.

 

고기들이 하나같이 촉촉하니 다 맛있네요~

먹느라 정신없어서 

사진찍는거를 이때부터 까먹음.

그리고 그냥 지나치기 아쉬워서 주문한

골동냉면

 

서관면옥의 또 하나의 시그니처.

순메밀100%의 면과 버섯, 들깨, 김, 무, 파를 

들기름과 간장, 식초에 잘 비벼먹으면 됩니다.

 

들깨의 식감, 메밀면의 구수함과 들기름의 향등 

아주 복합적인데 이보다 더 K푸드일수 없는 느낌 ㅋㅋ

오랜만에 소고기 실컷먹고 몸보신 제대로 했습니다.

다양한 한우 분위를 먹을수 있는것도 좋고,

진한 한우육수 맘껏 먹을 수 있는것도 좋네요.

 

설렁탕집 수육 질리신 분들이라면,

어복쟁반 한번 도전해보세요!