서초 서관면옥 본점 - 맛있는 골동면과 평양냉면

#서관면옥본점

#서초평양냉면맛집

 

 

카테고리는 평양냉면이지만, 이북음식의 총집합 느낌의 서관면옥.

여기서 총집합이라 하면,
"평양냉면이 기본이고, 사이드로 녹두전, 만두, 제육, 어복쟁반" 등이 있어야 함을 

제 멋대로 정의한 것 입니다. ^^ 

 

우래옥은 불고기만 있어서 아쉽고,

을밀대는 녹두전은 있지만 만두가 없고, 

의정부는 녹두전이 없고,

 

그래서 한때는 피양옥을 자주 갔는데요, 

서관면옥에는 피양옥엔 없는 골동면이 있기때문에 

사실상 총집합의 끝판왕은 서관면옥이라 생각합니다.

 

 

교대역 근처에 위치한 서관면옥 본점

주말이면 사람 너무많고, 웨이팅길고, 발렛조차 어렵다는...

제주산 메밀을 쓰는 곳인데,

다른 평양냉면 전문점과는 다른 메밀면의 질감이 있습니다. 

이날은 여럿이 방문해서 이것저것 주문,

대부분 먹어본 결과

4명이상 오면 어복쟁반은 디폴트로 시켜야하고,
안시킨다면 냉면+ 사이드 2~3개정도 시키면 좋습니다.

 

추천은 돌제육, 골동냉면, 평양냉면 순 입니다.

만듦새부터 합격인 서관만두,

 

나물과 돼지고기의 조합. 

그리고 9개라는 애매한 숫자 ^^ 

 

맛있습니다.

속 꽉차있고 나물의 향이 자칫 찌릿할수도 있는
만두 속 돼지고기의 향을 잡아주는 롤을 충실히 합니다.

이날 왠일로 꽤나 여유로운 식사를,,,

서관면옥에서 가장 재밌는 메뉴중 하나인 맛박이 냉면.

저는 처음먹어본 이후로 잘 안먹지만, 처음 온사람에게는 재미삼아 추천.

 

김치와 고기, 육수가 자박자박하게 있는데 

이 냉면의 포인트는 자박자박 입니다. 

 

근데 사실 기본 평양냉면이 더 나은 느낌.

 

서관면옥의 자랑, 식초와 간장.

다시마식초인데, 사실 저는 기본파라서 한번도 냉면에 안뿌려봤다는..

서관면옥의 시그니처, 골동냉면.

 

비벼먹는 들기름막국수 느낌의 냉면인데, 

그냥 들기름 막국수라 봐도 무방합니다.

 

깨와 김 버섯 고기 무생채 파를 좋은 들기름에 잘 비벼먹으면 되는데,

기름과 깨의 상태가 너무 좋아서,
개인적으론 우리나라 최고의 들기름 비빔면이 아닐까 생각.

 

그리고 무엇보다, 메밀의 향이 잘 살아있습니다. 

 

메밀 100%의 위력은 이 메뉴에서 잘 드러남.

서관면옥 평양냉면,

깔끔하지만 육수가 굉장히 진하고, 메밀면의 곡향도 꽤 올라옵니다.

 

이런 맑은 육수치고 육향 진하기로는 서관면옥이 최고인듯.

비빔냉면

음, 평냉을 못먹는 이들을 위한 메뉴지만, 빠지지않는 맛.

(하지만 저는 안먹는다는 ^^ ) 

 

 

그래도 무엇보다 서관면옥은 이 골동면이 최고입니다.

왜 계속 생각나는지 모르겠어요 ^^ 

 

 

feat. 얼마전에 은평한옥마을점 새로 오픈했다 그래서 다녀왔는데
너무 만족스럽게 먹었습니다.