2023 미슐랭 서울 2스타 리스트 ★★

 

#미슐랭가이드서울2스타

#2023미슐랭가이드서울

 

2023 미슐랭가이드가 발표되었습니다.

 

이번에 좀 주목할만한점은,

1. 기존 2스타들은 계속 2스타 유지 + 모수서울이 2스타에서 3스타

2. 신라호텔 라연이 3스타에서 2스타로 강등되었다는 점 입니다.

3. 스와니예가 1스타에서 2스타로 격상되었습니다.

 

1은 역시나 그럴만 했다라는 생각이고,

2도 마찬가지네요. (3스타치곤 아쉬웠던,,,) 

 

그리고 

3도 역시나 그럴만 했는데,
초창기때 1스타 받은 레스토랑 중 가장 재미있고 혁신적이고 퀄리티를 지속적으로 유지해서
이제서야? 라는 느낌도 조금 듭니다.

 

 

출처:미슐랭가이드서울홈페이지

 

스와니예가 2스타 올라간 기념, 이번달 말에 런치로 예약을 해놨는데 벌써 기대되네요.

(설마 그사이에 가격 올라가진 않겠죠,, ^^ )

 

 

 

1스타는 26개인데,
워낙 많고 조금 호불호 갈릴 평가도 있어서 

패스! 

 

그래도 이타닉가든, 솔밤, 레스토랑 강민철 같은
꽤나 좋은 평가를 받은 업장들이 1스타에 리스트업 되서 

그래도 이번 미슐랭은 큰 이견이 없는 듯 싶습니다.

 

근데 요즘 우리나라 파인다이닝이나 오마카세 업장의 퀄리티를 보면 

미슐랭 50개는 더받아야 될거같은,,,

 

그만큼 맛있고 잘하는 곳들이 너무 많습니다.