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합정라멘3

합정 담택 - 미슐랭 빕그루망 시오라멘 맛집 #합정라멘맛집담택#담택시오라멘 최근에 라멘을 자주 먹습니다. 얼마전 먹었던 사루카메도 진짜 맛있게 먹었고,지로계 라멘인 566라멘도 아주 만족했는데,미슐랭 라멘 맛집 중 하나인 담택을 드디어 방문하게 되었네요. 담택은 웨이팅이 정말 극악이다보니,몇번 시도 모두 실패했는데, 이날은 담택 먹고 말겠다는 마음으로 오픈오픈오픈런으로 해서대기 2번을 받아냈다는 ㅋㅋㅋ 참고로 10시 50분에 도착했습니다.  1. 담택 기본찬 담택 기본찬은 깍두기와 초생강. 단지채로 나오는 깍두기가 참 먹음직스럽네요.  깍두기의 간이 셀줄 알았는데 그렇진 않습니다.단지의 효과였을까요 ㅎㅎ 깍두기는 슴슴함에 가까움. 아마 라멘 자체가 얌전한맛이다 보니 이런 간을 내어주시는게 아닐까 싶습니다.  깍두기 넉넉하게 먹을 수 있어서 좋고,,.. 2024. 5. 14.
망원 멘지 - 쉽게 지나치기 힘든 아는 맛, 라멘! #망원멘지라멘 합정, 망원에 갈때면 선택장애가 옵니다. 돈카츠 맛집인 헤키와 카와카츠, 돈까스 광명. 라멘 맛집인 멘지와 담택, 멘야준 등 ... 혼밥하기엔 최적화 된 동네라 점심시간에 이쪽 업무차 방문하면 마음이 행복해지곤 합니다. ㅎㅎ 이날은 날이 추워서, 따뜻한 국물에 차슈가 땡겨서 멘지라멘으로 선택! 망원 멘지는 망원역 바로 안쪽 이면도로에 있습니다. 이날따라 12시도 안됐는데 웨이팅이 길었다는, ㅎㅎ 파이탄에 차슈 2장 추가! 가구는 오래되서 손때가 묻었지만, 기물만큼은 엄청 관리 잘되어 있음. 라멘 만드는거 보면 꽤 재밌습니다. 주방 스텝분들 합 맞는거 보면, 기분 좋아짐. 갓과 단무지절임. 망원 멘지의 시그니처, 파이탄. 수비드한 차슈와 닭가슴살(안심인가 아직도 헷갈릴 정도로 조리됨) 계란... 2023. 3. 3.
망원 멘지 라멘 - 수비드차슈, 자가제면, 담백한 육수 #망원라멘맛집 #망원멘지 인스타에 포스팅하자마자 바로 블로그 포스팅. 최근 망원동에 자주 가는데, 갈때마다 항상 들려서 식사하려고 노력하는 망원 멘지. 망원 멘지라멘은 개인적으로는 진진, 카와카츠와 더불어 망원동 부근 식사할때 가장 만족도가 높다고 느껴지는 곳 중 하나입니다. 그만큼 애정하는 곳 중 하나. 그래서 오늘은 좀 디테일하게 파고드는 포스팅을 할까 하네요. 토요일 점심시간에 맞춰서 방문, 망원역 에서 시장라인 이면도로에 있습니다. 저는 파이탄, 와이프는 시오 주문. 그리고 제 파이탄 라멘에 차슈가득 추가 + 흰밥 추가. 이집은 차슈가득추가하러 오는 집. 테이블이 적어 웬만해선 웨이팅 각오하고 와야하는 곳. 자리는 8석?~10석? 정도. 자리마다 갓절임, 고추기름, 후추등 준비되어 있어서 취향껏 .. 2022. 6. 13.

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