장충동 평안도 족발집 - 3대족발 뺨때리는 원조의 원조족발

#평안도족발집

#장충동족발맛집

#장충동원조족발

 

 

아마 족발 먹으러 누군가가 가자 그러면, 가장 많이 가는 곳 중 하나인 장충동 평안도 족발집.

친동생과 친구들이 이 주변 직장을 많이 다녀서 유독 자주간 곳인데요.

 

처음에는 몰랐다가 나중에 이집이 가장 원조격이고 인기가 많은 집임을 알게되었습니다.

 

이날도 오랜만에 친구들이랑 족발 타겟으로 잡고 가서 배터지게 먹은날.

 

서울3대족발 위에 있는 1타 족발 소개 시작할게요.

 

원조의 원조

부모님들의 서울1타 족발 맛집.

앞다리가 중부터였나 그랬던듯,

 

4명이서 족발 대 / 막국수/ 빈대떡 주문

앉자마자 세팅해주시는

아주 맛있는 동치미와 무생채. 쌈장, 양념장.

 

평안도 족발집은 저 동치미가 아주 입맛 돋궈주는 롤을 톡톡히 합니다.

항상 아삭아삭한 무생채와, 

족발에 빠질수없는 마늘, 고추.

 

그리고 된장에 가까운 쌈장.

평안도 족발집 시그니처, 족발 대

한약재 향이 강하지 않고,

카라멜라이즈도 쎄지 않은데 

겉의 윤기가 좌르르르하고, 속은 버터링 쿠키먹듯이 입에서 녹는 그런맛 입니다. 

요즙트랜드에 맞지않는 클래식하면서 기교 안부린 그런 맛.

족발 껍질의 쫀득함과 살코기의 부드러움은 평안도 족발집을 이길집이 없을듯 해요.

대자답게 양도 충분해서 4명이서 먹기에 부족함 없습니다.

안에 깔린 살코기가 꽤나 많네요.

 

족발에 막걸리 빠질수 없고!

 

최고의 조합, 마늘과 족발, 그리고 쌈장.

아마도, 족발집 막국수중에서 가장 맛있는 막국수가 아닐까 생각되는

평안도 족발집 막국수.

살얼음 동치미 육수 나와주시고,

적당한 고명도 막국수 맛을 잘 살려줍니다.

빈대떡까지, 주문한 모든 메뉴 세팅.

풍성하죠?

빈대떡은 녹두빈대떡의 그맛!

슴슴함과 겉바속촉.

동치미 리필은 필수!

족발 다먹고 막국수로 마무리,

이게 진짜 K푸드 클래식 아닐까요???

#주기적으로와야하는곳

 

주차는 장충체육관 하시면 편합니다.